2009-01-23
Hotell S:t Clemens – Gotlands första Svanenmärkta hotell
Hotell S:t Clemens, beläget i Visby innerstad, blir det första Svanenmärkta hotellet på Gotland. Familjen von Schulman tog över hotellet den 1:a maj 2007 och bestämde redan från början att man skulle satsa på miljöarbetet. Intresset för att arbeta för en ekologisk hållbar utveckling har framförallt kommit ur de studiebesök från Japan som Annabritta von Schulman organiserat i nästan 10 år, där Japanernas förundran över goda ekologiska exempel på Gotland har inspirerat till att fortsätta.
– Vi är stolta över att ha blivit Gotlands första Svanenmärkta hotell, säger Annabritta. Hotell S:t Clemens består av 32 rum i fem gamla byggnadsminnesmärkta hus mitt i medeltida Visby. Det gör att vi fått välja åtgärder som passat våra förutsättningar för att uppnå Svanens hårda krav. Men med en entusiastisk personal har arbetet gått lätt.
Den nordiska miljömärkningen Svanen har ett antal krav som en hotellanläggning måste klara för att bli Svanenmärkt. I praktiken innebär det att anläggningen ska minska sin energi- och vattenförbrukning, minska användningen av miljöfarliga kemikalier, sortera och minska avfallet, ha ett dokumenterat miljöledningssystem och miljöanpassa transporterna.
Vad har gjorts?
Avfall
S:t Clemens hotell började 2008 med att bygga ett nytt soprum där de sorterar sopor i 9 fraktioner förutom farligt avfall. Papperskorgarna från gästrummen sorteras av personalen. Hotellet har nu 0.36 kilo osorterat avfall per gästnatt där gränsvärdet för Svanen är 1,35 kg. De har också förberett för att kunna sortera komposterbart avfall när Gotlands kommun börjar sådan insamling i Visby hösten 2009.
Energi
Hotellet har isolerat de gamla byggnaderna så långt det går och installerat vattenburen värme i de flesta av de rum som saknat detta. Snart är alla glödlampor utbytta mot lågenergilampor och alla spottar av LED-typ. Detta kompletterat med skymningsrelä utomhus och rörelsedetektorer i gemensamhetsutrymmen har sänkt energiåtgången märkbart. De köper enbart grön el.
Vatten
Vattenförbrukningen har mer än halverats genom installationen av snålspolande duschar och dito strålsamlare i alla handfatsblandare. Eftersom både duschar och strålsamlare blandar in luft i vattenstrålen upplever gästen ingen skillnad gentemot konventionell strålkomfort.
Städrutiner - minskad användning av miljöfarliga kemikalier
Med några få undantag använder hotellet endast miljömärkta kemikalier. Tvätt- och diskmedel är miljömärkta. De har också minskat användningen av rengöringsmedel radikalt genom ändrade städrutiner, vid den dagliga städningen används vatten och Svanenmärkta microdukar (till badrum används sanitetsrent samt ättikssprit och vid behov använder städet grönsåpa till golv).
Transporter – med elbil
Alla större transporter företas i hotellets eldrivna skåpbil. Bilen laddas med vindkraft genom en skarvsladd till det vanliga eluttaget och förbrukar el till en kostnad av 1 krona per mil. Med en toppfart på 70 km/h och en räckvidd på fyra mil fyller den ledigt hotellets behov av transporter i staden.
Frukost
Hotellet är trestjärnigt med en välsorterad kall frukost. De försöker att köpa Kravmärkta varor och väljer bort engångsförpackningar. De undviker också att köpa varor som innehåller palmolja.
Hotellet köper Rättvisemärkt kaffe. Genom att betala mer för kaffet så kan t ex bönderna i Colombia välja att odla kaffe i stället för kokabuskar. Detta är ett sätt att bidra till minskad narkotikaproduktion i världen.
Kaffekorgskafé i S:t Clemens ruin
Hotellet hyr S:t Clemens ruin, som ligger i anslutning till hotellet, av Gotlands museum. På hotellet kan man köpa en kaffekorg med kakor och Rättvisemärkt kaffe.
www.clemensruin.se
Åtgärder närmaste åren
Hotellet kommer att fortsätta att minska sin miljöpåverkan och minska kostnaderna genom att:
– Installera fjärrvärme (som består av 95% förnyelsebara bränslen)
– Öka inköpen av Kravmärkta varor till frukostbordet
– Granska inköpen av produkter och i den mån det är möjligt köpa Svanenmärkt
– Minska pappersförbrukning genom nya digitala verktyg
Kontaktperson
Annabritta von Schulman, VD
Hotell S:t Clemens
Smedjegatan 3
621 55 Visby
info@clemenshotell.se
Tfn: 0498-21 90 00
« Tillbaka
|
